Paine calda la test, pastramă, caltaboşi, tobă, legume, brânzeturi, delicatese din curcan, produse de artizanat şi muzică populară autentică, la cea de a XV-a ediţie a "Târgului naţional de produse ecologice, tradiţionale şi naturale", obţinute în ferme şi gospodării ţărăneşti din perioada 10 - 12 septembrie de la Academia de Ştiinţe Agricole şi Silvice „Gheorghe Ionescu-Şişeşti”
Produse de carmangerie maramureşene, delicatese moldoveneşti din carne de curcan, specialităţi ardeleneşti din carne de porc şi vită, brânzeturi diverse, legume dolofane bune de pus în borcane, păstrăvi, sărmăluţe, prăjituri maramureşene, dulceţuri alese, vin, horincă, ţuică, hidromel şi încă multe alte preparate pot fi cumpărate de bucureştenii de pe aleile parcului Academiei de Ştiinţe Agricole şi Silvice “Gheorghe Ionescu-Şişeşti”, în perioada 10 - 12 septembrie.
La "Târgului naţional de produse ecologice, tradiţionale şi naturale" de la Agronomie, venirea toamnei va fi sărbătorită, gospodăreşte, cu caltaboş şi tobă de casă, cu pastramă de oaie, pregătite special pentru bucureşteni de gospodarii de la firma de produse de carmangerie Toto din Lapuşel,cu savuroasele mezeluri ardeleneşti de la Siciliana, cu vin de calitate, cu zacuscă dar şi cu muzică populară din toate zonele ţării.
Cătălin Condriuc, din Botoşani, va aduce pastrama din piept de curcan,din piept de raţă, cârnaţi din carne curcan, mezeluri diverse din carne de pasăre, dar şi de porc.
,,Produsele noastre, de la Toto, respectă reţetele tradiţionale. Acum aducem bucureştenilor caltaboşi, tobă, dar şi pastramă, că doar se apropie răvăşitul oilor, e vremea bună de făcut pastramă. Vom veni, ca tot omul gospodar, şi cu un desert nou, cornuleţe cu magiun şi nucă pisată. Sună obişnuit, dar gustul este chiar special. Produsele de acest tip nu se vor putea vinde niciodată în Occident”, spune Ion Tătăran, managerul firmei de produse de carmangerie Toto din Lapusel, Maramures.
Produs sută la sută natural, sucul de mere făcut de familia Conecini din Vâlcea, va fi pentru prima dată comercializat într-un târg din Capitală. Merele din care este produs sucul sunt recoltate din livada proprie pe care familia Conecini o deţine în comuna Maldaresti, judetul Valcea.
,,Cultura merilor in aceasta zona are o traditie veche de sute de ani, dat fiind temperaturile propice dezvoltarii acestor fructe, carora le place clima temperata. Sucul este 100 la sută natural, obtinut prin tocarea si stoacerea merelor, fara adaos de zahar sau conservanti. Aroma specifica este pastrata in totalitate datorita faptului ca merele sunt proaspat recoltate inainte de prepararea sucului.
De asemenea, nu sunt aplicate sucului procedee de limpezire, deoarece s-a descoperit recent faptul ca sucul de mere tulbure are o concentratie de polifenoli de patru ori mai mare comparativ cu sucul limpede. Polifenolii se regasesc si in ciocolata neagra sau in vinul rosu si au proprietati antioxidante. Sucul tulbure are pe langa aceste beneficii in privinta sanatatii si un gust mai bun si o consistenta crescuta, lucru foarte important pentru consumatori.Cei mai fideli clienti sunt chiar copiii nostri care consuma cu multa placere sucul ori de cate ori au ocazia”, spune Andra Conecini.
Brânză proaspătă din lapte de capră, iaurt şi prăjituri preparate cu iaurt din lapte de capră vor fi oferite bucureştenilor de Andreea Banu.
Gospodinele vă vor oferi, fiecare după reţeta locului, o gamă diversificată de zacuscă, simplă sau cu ciuperci şi peşte.
Pentru cei care doresc să o pregătească singuri, dar şi pentru cei care îşi pregătesc cămara de toamnă cu murături, familia Vasile din Scărişoara, judeţul Olt, va aduce multe legume, proaspăt culese. De asemenea Familia Vasile ne va trezi simturile si cu paine la test, coapa direct in natura pe foc de lemne.
Cristiana Constantin, din Prahova, va aduce o gamă diversă de siropuri naturale precum cel de cătină cu miere, cu efecte terapeutice greu de egalat de vre-un medicament.
,,Aici, la târg, este un loc în care bucureştenii se simt bine, redescoperă adevăratele valori ale satului autentic românesc, este o întoarcere duioasă la originile de care uneori uităm să fim mândri.” a precizat Daniela Popa, manager Media Link Buisiness.
Ţuica de Morăreşti, produsă de familia Buzdugan din comuna Morăreşti, judeţul Argeş, este unul dintre produsele noi ale târgului, cerută de altfel de mulţi bucureşteni care o preferă horincii, palincii sau rachiului. Familia Buzdugan are, de altfel, tradiţie de mai multe generaţii în prepararea ţuicii argeşene. Din anul 1990 familia Buzdugan dezvoltă activitatea într-o manieră modernă, dar păstrând caracterul tradiţional al distilăriei în cadrul SC Agroforest International Company SRL. Ţuica este obţinută din borhot de prune obţinut din prunele din livada proprie. Soiurile de prune folosite sunt Gras Românesc, Anna Spat, Tuleu Gras, Stanlei.
În ceea ce priveşte oferta de vinuri, aceasta este, ca de obicei, variată şi de calitate. Domeniile Dealul Mare şi Institutul de Cercetări pentru Viticultură şi Vinificaţie Valea Călugărească cu o experienţă de peste 50 de ani în producerea vinurilor albe şi roşii, va prezenta o bogată ofertă de Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Fetească neagră, Merlot, Sauvignon, Pinot gris, Fetească albă, Fetească regală, Riesling. La aceasta se adaugă şi un vin ecologic ce a făcut deja deliciul cumpărătorilor la ediţiile anterioare ale Târgului naţional de produse ecologice, tradiţionale şi naturale”.
Din Palanca, Bacău Mihai şi Ionela Păliştean vor aduce bucureştenilor păstrăv din păstrăvăria proprie pe care îi vor oferi prăjit şi afumat, cu mujdei de usturoi şi pâine pe vatră. Tot de la familia Păliştean, bucureştenii vor cumpăra marinată de păstrăv, pâine cu cartof făcută pe vatră, siropuri si dulceata facuta in casa.
Din Maramureş, Rodica Ţiplea va aduce sarmale cu carne, prăjituri, dar si tradiţionala placintă cu urdă.
Moldovenii din Suceava vor aduce gustosul Cozonac Bujor, fabricat, din 2006, de societatea comercială Cozonac Bujor SRL, cu produse de calitate ridicată datorită ingredientelor 100 la sută naturale. Cozonacul Bujor şi-a dezvoltat şi propria identitate vizuală sub care activează şi în prezent, punând deosebit accent şi pe componenta de promovare a afacerii. Totodată, Cozonac Bujor a devenit marcă înregistrată pe teritoriul României.
Produse tradiţionale tătăreşti - Suberek, Pide şi Baclava- vor fi aduse la “Târgului naţional de produse ecologice, tradiţionale şi naturale” de Lucia Irescu, din Medgidia.
Tot de la producătorii din Maramureş, bucureştenii pot cumpăra miere, fagure, propolis, dar şi dulceţuri şi siropuri naturale preparate în casă. Producătorii aduc mierea de salcâm, una dintre cele mai premiate produse româneşti pe plan internaţional, de mană, de rapiţă, zmeur, floarea soarelui, de tei, de castan.
Din Călăraşi, de la Ştefăneşti, producătorii aduc brânză şi iaurt din lapte nepasteurizat de capră, unul dintre cele mai sănătoase produse, după cum ne sigură şi Mihai Ciocan distribuitor de produse bio din Bucureşti, prin magazinele UNGRA.
Sucurile naturale de mere de la „Vital“, un produs din Ardeal, de la Bacia, (Hunedoara) vor fi prezente şi la această ediţie a Târgului. O gamă largă de sortimente de brânză ne va aduce, şi de această dată, Ion Poponeci din Şirnia, Gheorghe Dorin Trişcă tot din Fundata, judeţul Braşov şi alţi producători.
Şi de la Bran familia Sparghez aduce o telemea nouă şi una veche, dar mai ales o branză de burduf care dacă o guşti sigur te reîntorci să o regăseşti la micul dejun sau la cină, fie într-o roşie, fie într-un ardei gras sau cu mămăliguţă pentru ca sa fim sănătoşi şi să ne bucurăm de natura neexplotată şi neexplorată a munţilor Carpaţi.
Kurtos Kolac-ul, cu nucă multă şi zahăr caramel sunt dulciuri ce încantă, şi la această ediţie, atât copiii, cât şi adulţii.
Producatorii din Prahova aduc mierea de salcâm, una dintre cele mai premiate produse româneşti pe plan internaţional, de mană,de rapiţă, zmeur, floarea soarelui, de tei, de castan.
Doina şi Marius Bratu, producători de săpun natural handmade fabricat exclusiv din ingrediente naturale (uleiuri vegetale de măsline, palmier, cocos, floarea soarelui, sâmburi de struguri)vor fi, din nou, prezenţi, de vineri până duminica, pe aleile de la Agronomie, o ocazie pe care nu trebuie sa o rataţi datorită preţurilor promoţionale.
,,Plantele utilizate în compoziţia săpunului sunt de provenienţă autohtona: galbenele, musetel, salvie, menta, urzica, catina. De asemenea, mierea si propolisul sunt din stupina proprie a familiei, utilizarea lor în compozitia acestor produse dând valoare adaugata. Uleiurile esentiale folosite sunt achizitionate de la firma Terpena din Orastie, unul din putinii producatori autohtoni de uleiuri esentiale (ex: menta, salvie, lamâie, lavanda).Singurele produse de provenienta externa sunt o parte din uleiurile vegetale folosite (masline, palmier, cocos) uleiuri fara de care nu poate rezulta un produs de calitate", spune Doina Bratu.
Partea livrescă a târgului o veţi regăsi în expoziţia realizată de "Asociaţia Ospeţia din România - tradiţie şi evoluţie". Ion C. Rogojanu, preşedintele asociaţiei, ne prezintă cărţi de bucate, gravuri cu subiecte gastronomice, meniuri realizate de unii pictori şi ustensile de bucătărie. Expoziţia face parte dintr-o serie de activităţi pe care le realizează "Ospeţia din România".
Ion Constantin Chirea, actorul ventriloc a cărui voce uluitoare a dat viaţă, cu zeci de ani în urmă, celebrei păpuşi de lemn Aschiuţă, îi va antrena, din nou, pe copii într-un concurs despre cum să mănânce sănătos -"Hrana sănătoasă". De altfel, sâmbătă şi duminică dimineaţă, între orele 10-12, copiilor care îşi aduc părinţii la Târgul naţional de produse ecologice, tradiţionale şi naturale le va fi pusă, gratuit, la dispoziţie pentru a degusta din produsele naturale oferite gratuit de familia Vasile din Scărişoara.
Gălăţenii ne vor oferi şi în acest week-end bragă si bere.
Evenimentul se desfăşoară în parcul Academiei de Ştiinţe Agricole şi Silvice
“Gheorghe Ionescu-Şişeşti’ (ASAS) – Bd. Mărăşti nr. 61, sector 1, Bucureşti, în perioada 10-12 septembrie 2010 (vineri-duminică), între orele 9 şi 18. Intrarea
este liberă!
Vă aşteptăm,
Dana Popa
0722.563.085
Această adresă de e-mail este protejată de spamboţi; aveţi nevoie de activarea JavaScript-ului pentru a o vizualiza
|
JEV EXPORT EVENT 
